养好黄鸡富乡邻——记黄麟生与宁都黄鸡的创富之路
冬日的阳光洒在宁都县的山间，带来融融暖意。一场黄鸡产业的变革，正在这里悄然推进。20世纪80年代，“宁都黄鸡”开始声名鹊起，如今已成长为年产值超2亿元的县域支柱产业。产业发展的背后，离不开一批养鸡专业户的带动，黄麟生便是其中颇具代表性的一位。他从饲养100只鸡赚取300元起步，逐步发展到投资超7000万元、年出栏黄鸡507万只、产值达2.1亿元的规模，带动了3000多户农户增收。他以一羽黄鸡撬动了县域产业的成长，让宁都黄鸡飞出深山、走进粤港澳大湾区，也让众多农户搭上了发展的快车，书写了一段“小产业”撬动“大民生”的乡村故事。
“养好黄鸡，也能过上好日子”
黄麟生高中毕业那年，宁都黄鸡虽有千年养殖历史，却始终停留在散户养殖的阶段，零打碎敲、各自为政，品种退化、技术落后、销路不畅，“养得多、赚得少”是当时养殖户普遍的困境。彼时的黄麟生本有机会外出务工，但看着家乡优质的黄鸡“养在深闺人未识”，看着乡亲们守着好品种却难以脱贫，他毅然选择了养鸡。从孵化场买回100只鸡苗试养，没想到半年后卖出，竟赚了300元。小荷才露尖尖角，17岁的少年兴奋地在禾坪上连翻几个跟头。钱虽不多，却让他看到了自己的价值。此后，他办起小型养殖场，一路走到今天，成为当地的农业龙头企业。
2008年，黄麟生创办了一家自己的公司。那时“宁都黄鸡”虽已获评中国驰名商标，但市场认可度低、产业链零散，企业刚成立就面临“没资金、没销路、没标准”的困境。“当时最难的是缺优质种苗，外地种苗不仅贵，还不纯正。”黄麟生回忆，为寻找优质种源，他带着干粮跑遍全国十多个养殖基地，住过最便宜的招待所，啃过无数硬馒头，终于把技术带回宁都，开展自主研发与配种，第一批成规模的优质种鸡由此落户基地。
2013年春，一场H7N9禽流感成为他创业路上的“生死关”，黄鸡滞销，心急如焚的他，装上一卡车黄鸡直奔广州，没有固定客户就摆摊零售，虽是“白菜价”，也总算打开了销路。还有人记得，黄麟生曾用摩托车挂着两个鸡笼，走村串户地叫卖。那一年，公司亏损巨大。事后他却很平静：虽然损失不小，但已尽力把损失降到最低。这场危机不仅守住了养殖场，更让他坚定了“必须走科学养殖、标准化发展之路”的信念。
“不创新，就没有出路”
“宁都黄鸡是千年好品种，不能一直靠经验养，得用科技给它插上翅膀。”在黄麟生的办公室，陈列着黄鸡1.5号、2号的育种档案，那是他最珍视的宝贝。面对外地种苗垄断的局面，他累计投入800万元成立宁都黄鸡工程技术研究中心，主动对接高校与科研院所，把实验室建到了养殖场边。“一开始团队有人反对，说‘养个鸡而已，没必要花这么多钱搞研究’。”黄麟生说，他带着骨干去外地先进企业考察，用“不创新就没有出路”的道理说服大家，最终培育出适应本地气候的新品种，使种苗成本降低30%，成活率提升至98%以上。
为破解传统养殖“效率低、污染大”的痛点，黄麟生率先推行“智能化+生态化”养殖模式。引入环境智能调控系统，配套建设两座有机肥加工厂，将鸡粪发酵还田，不仅实现粪污资源化利用，还以成本价向周边农户供肥，带动种养结合。黄麟生笑道：“当初建有机肥厂时，不少人说‘养鸡的搞什么肥料，纯属浪费钱’。”如今，这些肥料不仅解决了鸡粪污染问题，还让周边农田亩产提升15%，更促进了赣南脐橙的良性发展。当地乡亲也从当初的“不理解”变成了“跟着干”。
为打开高端市场，黄麟生在品质上做足文章。推动企业建成专属检验室，从种苗、饲料到成品全程检测，先后取得“无公害农产品”“绿色食品”认证。2023年，申报粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地，遭遇了质量溯源体系建设这个“卡脖子”问题。黄麟生带领团队加班加点3个月，完善从养殖到销售的全链条记录，最终成功入选。“拿到认证那天，我第一时间把消息告诉了养殖户，说‘我们的黄鸡能进大湾区了！’”如今，宁都黄鸡在大湾区的销量已占企业总销量的两成，售价比普通肉鸡高出一成，真正实现了优质优价。
“让农户没有后顾之忧”
共同富裕，才是乡村振兴的原动力。黄麟生通过“企业+基地+合作社+养殖户”的模式，让农户参与产业时没有了后顾之忧。起初有农户不信：“哪有稳赚不赔的买卖？”他便带着技术员挨家走访，先免费提供50只鸡苗给贫困户试养，并派专人手把手指导。试养成功、见到收益后，越来越多的人主动加入合作。
竹笮镇侧排村的脱贫户谢燕亮，曾因技术不足，养殖成活率不到七成，几乎赔光本钱。黄麟生得知后，亲自上门指导改造鸡舍，安排技术员“一对一”帮扶，并签订保价回收协议。如今，谢燕亮每年养殖收入超过20万元。“黄总不仅提供鸡苗、教技术，还保价收鸡，跟着他干，心里踏实！”谢燕亮的这番话，道出了许多养殖户的心声。
为让农户掌握真本领，黄麟生组织养殖技术培训，邀请专家授课，培养了上千名“养殖能手”。2022年行情低迷，有人劝他压低收购价以减少损失，他却说：“农户跟着我们，不能让他们吃亏。”那一年，企业少赚了200多万元，却守住了对农户的承诺，也稳住了产业链。截至目前，黄麟生的企业已带动全县18个乡镇、3000多户养鸡户，其中脱贫户108户，户均年增收4万元，形成从育种到销售的全链条产业，真正实现了“一羽黄鸡，富泽乡邻”。
三十余年耕耘，黄麟生让宁都黄鸡从散户养殖的小品种，成长为年产值超2亿元的县域支柱产业；让近三千农户从“靠天吃饭”变为“靠技增收”，品牌价值更是跃升至30亿元。黄麟生也先后荣获“赣州市劳动模范”“乡村振兴带头人”等称号，企业也获评“国家级畜禽标准化示范场”“国家高新技术企业”。在黄麟生看来，这些荣誉不是终点，而是新的起点。采访中，他畅想未来，宁都黄鸡走向屠宰和深加工，产值有望再翻一番。
